Utbildningen för dig som vill ha hela världen som arbetsplats! Kock på fina gatan i storstaden? Servera på kvällen och åka skidor hela dagarna i Alperna? Restaurang- och livsmedelsprogrammet är programmet för dig som vill arbeta inom restaurangbranschen.
Inriktning Kök och servering
Målet med utbildningen är att du ska få goda grundkunskaper inom matlagning och servering. Du får även en spetskompetens inom finare matlagning och drycker vilket gör dig attraktiv på världsmarknaden.
Profil: Kock
Genom programfördjupningen specialiserar du dig mot Kock och läser kursen Drycker och ansvarsfull alkoholservering.
Under minst 15 veckor kommer du dessutom att få utbildning på olika företag genom arbetsplatsförlagt lärande, APL.
Grundläggande behörighet till högskolan
Vill du plugga vidare? Alla elever som går ett yrkesprogram har möjlighet att läsa för grundläggande behörighet till högskolan.
Lärlingsutbildning
Restaurang- och livsmedelsprogrammet erbjuder även en lärlingsutbildning. Det innebär att du gör minst 50 procent av utbildningen på en arbetsplats. Från och med årskurs 2 kan du välja mellan två olika inriktningar:
- Kök och servering med fördjupning inom servering.
- Bageri och konditori.
Skolans restaurang Bon Appetit
Skolan driver restaurangen ”Bon Appetit” där du är med och lagar mat samt serverar restaurangens gäster.
RESTAURANG- OCH LIVSMEDELS-
PROGRAMMET //
PROGRAMANSVARIG
Margareta Holm
Tfn: 0250-269 28
E-post: margareta.holm@mora.se